ГОСТ Мясо и мясные продукты. Иммунопреципитационный метод определения массовой доли животного (свиного, говяжьего, бараньего) белка

Наименование: Мясо и мясные продукты. Иммунопреципитационный метод определения массовой доли животного (свиного, говяжьего, бараньего) белка

Обозначение: ГОСТ 31477-2012

Категория: ГОСТ

МКС: 67.120.10

Количество страниц: 12

Разработчик: Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М. Горбатова" Российской Академии сельскохозяйственных наук (ГНУ "ВНИИМП" им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии)

Статус: Действует

Дата регистрации: 01.07.2013

Дата действия с: 01.07.2013

Приказ: Приказом Комитета технического регулирования и метрологии от 14 мая 2014 г. № 246-од межгосударственный стандарт введен в действие в качестве национального стандарта 01.07.2013 г.

Язык: Русский

Ключевые слова: стандарт;мясо;мясные продукты;иммунопреципитационный метод;животный белок;свиной белок;говяжий белок;бараний белок;соевый изолят;преципитирующая сыворотка;диагностическая сыворотка

Аннотация: Настоящий стандарт распространяется на мясо и мясные полуфабрикаты и устанавливает иммунопреципитационный метод определения массовой доли животного (говяжьего, свиного, бараньего) белка. Стандарт предназначен для идентификации свиного, говяжьего или бараньего белка в составе мясного сырья и мясных продуктов, не подвергнутых тепловой обработке

Принадлежность к ТР ТС: ТР ТС 034/2013

Дата обновления: 06.10.2023

Текст обновления: Актуализация данных.

Открыть стандарт

ГОСТ 31477-2012. Мясо и мясные продукты. Иммунопреципитационный метод определения массовой доли животного (свиного, говяжьего, бараньего) белка