ГОСТ Мороженое молочное, сливочное и пломбир. Технические условия

Наименование: Мороженое молочное, сливочное и пломбир. Технические условия

Обозначение: ГОСТ 31457-2025

Категория: ГОСТ

МКС: 67.100.40

Количество страниц: 33

Разработчик: Всероссийским научно-исследовательским институтом технологии консервирования – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН (ВНИИТеК – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН)

Статус: Принят в МГС (не введен)

Дата регистрации: 16.04.2026

Язык: Русский

Ключевые слова: мороженое, молочное, сливочное, пломбир, область применения, классификация, технические требования, маркировка, упаковка, правила приемки, методы контроля, транспорти- рование, хранение

Аннотация: Настоящий стандарт распространяется на закаленное мороженое молочное, сливочное и плом- бир (далее — мороженое), изготовляемое и находящееся в обороте на территории стран, принявших стандарт, предназначенное для непосредственного использования в пищу. Требования к качеству и безопасности мороженого изложены в 5.2, требования в части марки- ровки — в 5.4.

Замененные: ГОСТ 31457-2012

Заменяющие: -

Принадлежность к ТР ТС: -

Дата обновления: 16.04.2026

Открыть стандарт

ГОСТ 31457-2025. Мороженое молочное, сливочное и пломбир. Технические условия