ГОСТ Ряженка. Технические условия

Наименование: Ряженка. Технические условия

Обозначение: ГОСТ 31455-2012

Категория: ГОСТ

МКС: 67.100.10

Количество страниц: 10

Разработчик: Государственное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» Россельхозакадемии (ГНУ «ВНИМИ» Россельхозакадемии)

Статус: Действует

Дата регистрации: 01.02.2015

Дата действия с: 01.02.2015

Приказ: Приказом Комитета технического регулирования и и метрологии 27 января 2015 г. № 11-од межгосударственный стандарт ГОСТ 31455-2012 введен в действие в качестве национального стандарта с 1 июня 2015 г.

Язык: Русский

Ключевые слова: ряженка;область применения;нормативные ссылки;классификация;технические требования;правила приемки;методы контроля;транспортирование;хранение

Аннотация: Настоящий стандарт распространяется на упакованную в потребительскую тару ряженку, изготовляемую из коровьего молока и/или молочных продуктов, подвергнутых топлению перед сквашиванием, предназначенную для непосредственного использования в пищу. Настоящий стандарт не распространяется на продукт, обогащенный молочным белком, витаминами, микро- и макроэлементами, пищевыми волокнами, полиненасыщенными жирными кислотами, фосфолипидами, пробиотиками и пребиотикам

Принадлежность к ТР ТС: ТР ТС 033/2013

Дата обновления: 07.09.2023

Открыть стандарт

ГОСТ 31455-2012. Ряженка. Технические условия