ГОСТ Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение реологических свойств с применением экстенсографа

Наименование: Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение реологических свойств с применением экстенсографа

Обозначение: ГОСТ 31090.2-2002

Категория: ГОСТ

МКС: 67.060

Количество страниц: 12

Разработчик: Российская Федерация

Статус: Действует

Дата регистрации: 06.11.2002

Дата действия с: 06.11.2002

Приказ: -

Язык: Русский

Аннотация: Стандарт устанавливает метод определения реологических свойств теста из пшеничной муки с применением экстенсографа. Метод применяют для муки из зерна мягкой пшеницы (Trificum aestivum L).

Открыть стандарт

ГОСТ 31090.2-2002. Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение реологических свойств с применением экстенсографа