ГОСТ Услуги общественного питания. Требования к персоналу

Наименование: Услуги общественного питания. Требования к персоналу

Обозначение: ГОСТ 30524-2013

Категория: ГОСТ

МКС: 55.200

Количество страниц: 28

Разработчик: Открытое акционерное общество «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации» (ОАО «ВНИИС»)

Статус: Действует

Дата регистрации: 01.05.2015

Дата действия с: 01.05.2015

Приказ: Принят Приказом Комитета по техническому регулированию и метрологии от 15 декабря 2014 г. № 267-од введен в действие в качестве национального стандарта с 01.05.2015

Язык: Русский

Ключевые слова: услуги общественного питания, предприятия общественного питания, требования к персоналу, метрдотель, администратор зала, официант, бармен, сомелье, бариста, работник предприятия быстрого обслуживания, буфетчик, кассир, продавец магазина (отдела) кулинарии, швейцар,

Аннотация: Настоящий стандарт устанавливает общие минимальные требования к персоналу предприятий общественного питания различных типов всех организационно-правовых форм и форм собственности. Положения настоящего стандарта могут быть использованы при подборе и расстановке кадров, проведении аттестации, присвоении квалификации, разработке должностных инструкций и стандартов работы персонала сферы услуг общественного питания

Дата обновления: 27.03.2024

Открыть стандарт

ГОСТ 30524-2013. Услуги общественного питания. Требования к персоналу