ГОСТ Изделия хлебобулочные. Методы определения влажности

Наименование: Изделия хлебобулочные. Методы определения влажности

Обозначение: ГОСТ 21094-2022

Категория: ГОСТ

МКС: 67.060

Количество страниц: 16

Разработчик: Российская Федерация

Статус: Принят в МГС (не введен)

Дата регистрации: 30.09.2022

Приказ: Принят по результатам голосования в АИС МГС (протоколом от 31.08.2022 № 153-П)

Язык: Русский

Ключевые слова: хлебобулочные изделия, методы определения влажности, сушильный шкаф, анализатор влажности (влагомер)

Аннотация: Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные изделия и устанавливает гравиметрические методы определения влажности (далее — массовая доля влаги) путем высушивания пробы изделия в сушильном шкафу и ускоренным способом — с использованием анализатора влажности (влагомера). Метод высушивания пробы изделия в сушильном шкафу применяется при возникновении разногласий в оценке качества.

Замененные: ГОСТ 21094-75

Заменяющие: -

Принадлежность к ТР ТС: -

Дата обновления: 14.01.2025

Открыть стандарт

ГОСТ 21094–2022. Изделия хлебобулочные. Методы определения влажности