ГОСТ Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы выявления и подсчета количества мезофильных молочнокислых микроорганизмов

Наименование: Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы выявления и подсчета количества мезофильных молочнокислых микроорганизмов

Обозначение: ГОСТ 10444.11-2013 (ISO 15214:1998)

Категория: ГОСТ

МКС: 07.100.30

Количество страниц: 21

Разработчик: Государственное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт биологической промышленности» Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ «ВНИТИБП» Россельхозакадемии)

Статус: Действует

Дата регистрации: 01.08.2015

Дата действия с: 01.08.2015

Приказ: Приказом Комитета технического регулирования и метрологии от 27 января 2015г. №34-од межгосударственный стандарт ГОСТ 10444.11–2013 (ISO 15214:1998) введен в действие в качестве национального стандарта с 01 августа 2015 г

Язык: Русский

Ключевые слова: продукты пищевые;корма для животных;метод наиболее вероятного числа (НВЧ);методы посева в или на плотные среды;инкубирование посевов;мезофильные молочнокислые микроорганизмы;стрептококки;каталаза;псевдокаталаза;окраска по Граму;подвижность

Аннотация: Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты и корма для животных и устанавливает метод выявления мезофильных молочнокислых микроорганизмов и методы подсчета их количества: - метод наиболее вероятного числа; - методы посева в или на плотные среды. Метод наиболее вероятного числа предназначен для пищевых продуктов, содержащих в 1 г твердого продукта не более 150 или в 1 см куб. жидкого продукта не более 15 клеток молочнокислых микроорганизмов. Метод посева в агаризованные питательные среды предназначен для пищевых продуктов, содержащих в 1 г твердого продукта не менее 150 или в 1 см куб. жидкого продукта не менее 15 колониеобразующих единиц (КОЕ) молочнокислых микроорганизмов. Метод посева на агаризованные питательные среды предназначен для пищевых продуктов, содержащих в 1 г твердого продукта не менее 1500 или в 1 см куб. жидкого продукта не менее 150 КОЕ молочнокислых микроорганизмов

Принадлежность к ТР ТС: ТР ТС 033/2013 ТР ТС 027/2012 ТР ТС 049/2020 ТР ЕАЭС 040/2016 ТР ТС 034/2013 ТР ТС 021/2011 ТР ТС 023/2011

Дата обновления: 14.08.2024

Текст обновления: Актуализация данных.

Открыть стандарт

ГОСТ 10444.11-2013 (ISO 15214:1998). Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы выявления и подсчета количества мезофильных молочнокислых микроорганизмов