ГОСТ Р Жиры и масла животные и растительные. Эквиваленты масла какао в масле какао и шоколаде. Часть 2. Определение количества эквивалентов масла какао

Наименование: Жиры и масла животные и растительные. Эквиваленты масла какао в масле какао и шоколаде. Часть 2. Определение количества эквивалентов масла какао

Обозначение: ГОСТ Р ИСО 23275-2-2013

Категория: ГОСТ Р

МКС: 67.190

Количество страниц: 20

Разработчик: Государственное научное учреждение Научно-исследовательский институт кондитерской промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ НИИ КП Россельхозакадемии)

Статус: Заменен

Дата регистрации: 01.07.2014

Дата действия с: 01.07.2014

Приказ: Приказом № 262-НҚ от 24.07.2023 года

Язык: Русский

Ключевые слова: жиры растительные;жиры животные;масла растительные;масла животные;масло какао;эквиваленты масла какао;шоколад;триацилглицериды;метод газовой хроматографии

Аннотация: Настоящий стандарт устанавливает метод количественного определения эквивалентов масла какао в масле какао и шоколаде путем разделения триацилглицеридов капиллярной газожидкостной хроматографией высокого разрешения и последующей оценки данных при помощи регрессионного анализа с частичным применением метода наименьших квадратов

Заменяющие: ГОСТ ISO 23275-2-2020

Принадлежность к ТР ТС: ТР ТС 021/2011 Применяется до 01.01.2024

Дата обновления: 26.04.2024

ГОСТ Р ИСО 23275-2-2013. Жиры и масла животные и растительные. Эквиваленты масла какао в масле какао и шоколаде. Часть 2. Определение количества эквивалентов масла какао